一、食品級(jí)不銹鋼有哪些，如何辨別？
食品級(jí)不銹鋼應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（點(diǎn)擊左側(cè)查看。文件源自國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)，備注: 舊標(biāo)準(zhǔn)名為GB9684-2011《食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》）。
食品安全關(guān)乎國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定。常見食品用金屬材料包括不銹鋼、鋁、馬口鐵等等，作為常見的食品接觸材料，不銹鋼在其中扮演重要角色。其中，304不銹鋼材料廣泛用于制作食品生產(chǎn)加工設(shè)備、食品儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備、廚房家電設(shè)備等。
二、304不銹鋼是食品級(jí)不銹鋼嗎？
可以這樣說，304、316不銹鋼是常見的食品級(jí)不銹鋼，304不銹鋼使用更普遍，用量更大。201不銹鋼不建議作為食品級(jí)不銹鋼使用。
那么，產(chǎn)品上寫有"安全的304不銹鋼"等字樣，代表什么意思？
首先，304是不銹鋼材料牌號(hào)，表明不銹鋼中不同金屬元素所占比例（查看： 304不銹鋼成分對(duì)照表）。304不銹鋼是zui常見的不銹鋼材質(zhì)。
其次，有些商家不規(guī)范標(biāo)注304、SUS304、食品級(jí)不銹鋼等字樣，作為消費(fèi)者需提高警惕。
判斷304、316L、201不銹鋼是不是食品級(jí)不銹鋼，除了要滿足標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)材質(zhì)的規(guī)定，還應(yīng)滿足國(guó)標(biāo)《GB4806.9-2016 食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》中的理化指標(biāo)。如此才能準(zhǔn)確判斷，以保障不銹鋼接觸食品的安全性。
三、不銹鋼保溫杯什么材質(zhì)好？
304不銹鋼是不銹鋼保溫杯的優(yōu)選材料。
北京消協(xié)公布19種不合格保溫杯樣品，該文曝出的保溫杯市場(chǎng)問題有：產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不全；使用非國(guó)標(biāo)的不銹鋼材料進(jìn)行生產(chǎn)；內(nèi)膽材質(zhì)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
這類材質(zhì)以201不銹鋼居多，201不銹鋼錳含量高，鎳含量少，耐蝕性遠(yuǎn)低于304不銹鋼。如果用于酸性、高溫環(huán)境，201不銹鋼容易析出超標(biāo)的有害物質(zhì)，需謹(jǐn)慎使用。
力順不銹鋼提醒：
購(gòu)買不銹鋼用具（水杯、水壺等）時(shí)，優(yōu)先選擇知名品牌，或者價(jià)位中等及偏上的產(chǎn)品，盡量避開做工粗糙、不規(guī)范標(biāo)注材質(zhì)的產(chǎn)品。
需要注意，304不銹鋼基本可以滿足95%以上的家庭器皿使用需求。因而，餐廚具使用單價(jià)更高的316不銹鋼的情況較少。（申明：本文版權(quán)歸無錫力順不銹鋼公司所有，侵權(quán)必究）
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